[FRUITS ET LÉGUMES DE SAISON] En janvier, la saison froide nous incite à consommer des légumes réconfortants tels que les pommes de terre, les poireaux et les carottes, parfaits pour les soupes. Pour apporter une dose de vitamine C, n'oubliez pas les agrumes et le kiwi.
Les légumes à privilégier
- La pomme de terre : Classique indémodable, elle se cuisine de mille façons et est présente toute l'année.
- Le poireau : Idéal pour des soupes délicieuses en hiver, riche en vitamines et en énergie.
- La carotte : Ce légume racine est une bonne source de vitamines et se consomme en velouté ou crus.
Les fruits à déguster
- Les agrumes : oranges, mandarines et clémentines, ils sont parfaits pour booster vos défenses immunitaires.
- Le kiwi : Champion de la vitamine C, à savourer frais ou dans des desserts.
Pourquoi consommer de saison ?
Privilégier les fruits et légumes de saison présente plusieurs avantages :
- Bienfaits nutritionnels : Adaptés aux besoins du corps selon la saison, ils apportent les nutriments nécessaires.
- Impact écologique : Choisir des produits locaux réduit l'empreinte carbone et soutient les producteurs.
- Protection de l'environnement : Les fruits et légumes hors saison sont souvent importés, entraînant pollution et usage de pesticides.
Pour un repas équilibré, optez pour les choix de fruits et légumes de saison, un véritable atout pour votre santé et celle de la planète.
