La blogueuse star a posé ses valises à Turin, la capitale du "Slow Food". Entre recettes et projets, elle partage ses nouvelles créations avec son amie Carolina Vergnano dans leur magnifique demeure familiale.
Mimi Thorisson n'est pas étrangère au monde gastronomique. Avec plus de 300 000 abonnés sur Instagram, elle fascine par ses mises en scène culinaires, souvent immortalisées par son mari photographe, Oddur. De somptueuses natures mortes à des moments de vie familiale à Saint-Yzans-de-Médoc, son compte @mimithor attire l'œil avec des plats irrésistibles tels que des risottos et des fleurs de courgettes. Récemment, elle a décidé de quitter sa maison en Médoc pour s'installer à Turin, une ville qui lui a volé le cœur. "Notre maison au Médoc est toujours là pour mes ateliers, mais avec ma famille, nous souhaitions nous plonger dans la cuisine italienne".
Un partenariat gourmand à Turin
La rencontre de Mimi avec Carolina Vergnano, héritière de Caffè Vergnano 1882, a été déterminante. Carolina, impressionnée par l'approche de Mimi sur la gastronomie, cherchait à allier tradition et innovation : "J'adore sa passion pour la cuisine et l'importance qu'elle accorde aux produits locaux. C'est pour cela que j'ai souhaité collaborer avec elle, nos valeurs s'harmonisent parfaitement".
Plongée dans la vie turinoise
La vie familiale à Turin remplace désormais les promenades en forêt par des découvertes au sein du Mercato di Porta Palazzo, le plus grand marché d'Europe. Mimi s'en émerveille : "Turin est empreinte de mystère. C'est ici que le mouvement 'Slow Food' a vu le jour." Elle adore explorer cette ville chargée d'histoire et s'amuser de son image de femme parfaite tout en restant authentique avec son humour pétillant.
Les trésors culinaires de Turin
Le poissonnier star
Visiter La Pescheria Gallina est un incontournable pour le meilleur du poisson à Turin, où l'on peut savourer un fritto misto incomparable.
14b, piazza della Repubblica. pescheriagallina.com.
Le marché paysan
Dans l'énorme Mercato di Porta Palazzo, la dernière halle regorge de producteurs locaux bio, une vraie caverne d'Ali Baba pour les gourmets.
Piazza della Repubblica.
100 ans de pasta
Pas de visite à Turin sans passer chez Pastificio Giustetto, l'endroit idéal pour dénicher des pâtes artisanales de qualité.
19, via Santa Teresa.
L'art du café à l'italienne
L'Accademia Vergnano, ouverte à Chieri, est l'endroit idéal pour s'initier à l'art du café, de la torréfaction à la dégustation.
4, via Balbo, Chieri. caffevergnano.fr.
