Consommer chaque jour un porridge réduirait le risque de maladies cardio-vasculaires, promettant ainsi une longévité et une santé optimale. C'est ce que révèle une étude américaine publiée par la revue scientifique JAMA.
Grand amateur de porridge ? Vous êtes en bonne voie ! Manger un bol quotidien de cette bouillie d'avoine serait un secret précieux pour une santé florissante. Bien que les bienfaits nutritionnels de l'avoine soient bien connus, cette étude de Harvard* constitue une première preuve de son impact sur la longévité, comme l'indique le quotidien anglais The Telegraph.
Bien qu'elle ne soit pas aussi séduisante que des tartines de beurre et de confiture, la mixture d'avoine et de lait fait partie intégrante des petits-déjeuners en pays anglo-saxon et slave. En effet, le porridge, jadis considéré comme un plat destiné aux enfants des maisons de correction, a su évoluer pour devenir un plat prisé. En Écosse, des championnats sont même organisés chaque année à Carrbridge pour célébrer cet aliment devenu emblématique.
Une recette miracle pour la santé ?
Les chercheurs de Harvard ont analysé le régime alimentaire de 100 000 participants pendant 26 ans et ont constaté qu'un bol de porridge par jour peut réduire le risque de diabète ou de cholestérol de 5 %. Les résultats montrent que ceux qui consomment des grains entiers, comme l'avoine, ont tendance à vivre plus longtemps que les autres.
Cependant, il est crucial de rester prudent : pour la bio-nutritionniste Marion Kaplan, il est important de nuancer ces résultats. "La santé ne dépend pas uniquement de notre alimentation, mais aussi de facteurs comme notre environnement ou notre niveau de stress", avertit-elle. Pour la nutritionniste Nina Cohen-Koubi, les avantages de l'avoine sont réels, mais généralisés, ils pourraient être hasardeux, notamment pour ceux ayant des intolérances alimentaires.
Bien que bénéfique, l'avoine doit être consommée avec discernement. Selon le Dr Cohen-Koubi, il est recommandé de n'inclure qu'une cuillère à soupe d'avoine dans un produit laitier afin d'éviter les désagréments digestifs. "L'huile de lin et des fruits frais peuvent néanmoins rendre son ingestion agréable et bénéfique", conclut-elle.
Porridge, un choix réfléchi
Si l'on s'accorde à reconnaître que l'avoine offre divers bienfaits, une alimentation équilibrée et un mode de vie sain restent essentiels. Cela inclut une activité physique régulière, un sommeil suffisant et la gestion du stress. Il est également conseillé d'associer l'avoine à des laits végétaux, tels que le lait de coco ou de soja, pour éviter les effets négatifs du lactose dans le lait de vache.
Pour ceux qui souhaitent intégrer facilement le porridge à leur alimentation, voici une suggestion : mélangez une ou deux cuillères à soupe d'avoine avec un lait de coco bio ou de soja fermenté, ajoutez une cuillère à soupe d'huile de lin, quelques noix et des fruits de saison. Pour préparer efficacement votre organisme, un jus de citron pressé dilué 20 minutes avant le petit-déjeuner peut être bénéfique.
* L'étude est disponible sur le site de JAMA.
