Alors que l'on associe souvent la santé osseuse à la consommation de produits laitiers, les experts nous rappellent qu'il existe d'autres sources alimentaires tout aussi bénéfiques. L'Assurance maladie souligne l'importance du lait, du yaourt et des fromages pour le calcium. Cependant, une étude récente du Daily Mail révèle que d'autres aliments peuvent aussi favoriser la solidité de notre squelette.
Les incontournables : brocoli, poissons et fermentation
Le brocoli est un véritable allié pour vos os. Rempli de calcium, une tasse de ce légume vert fournit environ 45 mg de calcium. De plus, il est riche en bêta-carotène et en vitamines C et K1, essentielles pour des os robustes, comme l'affirme la nutritionniste londonienne Thalia Pellegrini.
Les petits poissons gras en conserve, comme les sardines et le maquereau, constituent également une excellente source de calcium, car on peut consommer entièrement ces poissons. Une portion de 50 grammes de sardines contient près de 340 mg de calcium, tout en apportant de la vitamine D.
Aliments fermentés et légumineuses : des alliés surprenants
Les aliments fermentés, tels que le kimchi et la choucroute, ne doivent pas être négligés. Ils sont riches en vitamine K, vitale pour la santé osseuse, comme le souligne Ruchi Bhuwania Lohia. Cette vitamine est produite grâce à la fermentation des glucides.
Les haricots blancs, eux, offrent non seulement du calcium, mais également du magnésium. Ce minéral joue un rôle crucial dans la prévention de l'ostéoporose ; une tasse de haricots blancs contient 190 mg de calcium et aide à maintenir la densité osseuse.
Pensez aussi au bouillon d'os, rempli de collagène, qui contribue à la solidité de vos os. Enfin, n'oubliez pas les fruits secs, notamment les pruneaux, qui apportent calcium, magnésium, potassium, fer et fibres. Attention à leur teneur en sucres, à consommer avec modération !
