La camomille romaine, scientifiquement nommée Chamaemelum nobile, fait partie d'une riche famille comprenant également la grande camomille (Tanacetum parthenium) et la camomille allemande (Chamomilla recutita). Bien qu'elles se ressemblent, leurs propriétés médicinales sont similaires.
Cette plante vivace, également connue sous le nom d'anthémis noble, est généralement petite, atteignant une hauteur d'environ 30 centimètres. On peut la rencontrer dans des sols sableux et légèrement humides, souvent en milieu naturel, le long des sentiers ou dans les champs. Ses feuilles sont digitées et ses fleurs blanches entourant un cœur jaune, peuvent rappeler les pâquerettes. Cultivée, notamment à Chemillé, elle est souvent appelée "camomille d'Anjou".
La camomille romaine est riche en composants tels que les tiglates, angélates et coumarines, conférant à la plante son goût amer. Elle est réputée pour ses nombreuses propriétés thérapeutiques, notamment digestives et apéritives, et est fréquemment utilisée pour soulager les nausées, les douleurs dentaires, les maux de tête et même pour calmer les règles douloureuses.
Culture de la camomille romaine : conseils pratiques
Idéale pour les jardiniers, la camomille s'épanouit dans un sol pauvre et bien drainé, bénéficiant d'une exposition ensoleillée. Bien qu'elle tolère la sécheresse, un excès d'humidité stagnante doit être évité. Les périodes appropriées pour la plantation se situent entre mars et avril.
- Placement : Gardez un espace de 30 cm entre les pieds lors de la plantation.
- Entretien : Au printemps, désherbez et ajoutez du compost. Vous pouvez également tailler à l'automne, mais attention, elle peut devenir envahissante.
Récolte et utilisation de la camomille
Les fleurs de camomille se récoltent au début de la floraison. Pour profiter de ses bienfaits, vous pouvez préparer une infusion ou une décoction. Pour l'infusion, utilisez environ 4 têtes pour une tasse, à consommer plusieurs fois par jour. La décoction, quant à elle, est obtenue en faisant bouillir environ 50 g de fleurs dans un litre d'eau.
Associations bénéfiques au jardin
La camomille romaine se marie bien avec d'autres plantes aromatiques telles que la sauge et l'origan. Elle peut également être plantée à proximité de rosiers, où elle ajoutera une touche d'esthétisme. Ses variétés, comme Chamaemelum nobile 'Flore pleno' avec ses fleurs doubles, sont idéales pour embellir les massifs.
