Pour une meilleure organisation, il est primordial d'enlever le suremballage des produits que vous stockez dans votre réfrigérateur. Océane Sorel, spécialiste en virologie et immunologie, nous éclaire sur ce sujet.La question de la disposition des aliments dans le réfrigérateur soulève souvent débat. Faut-il y mettre les œufs, les pots de confiture ? Si les méthodes varient d'un ménage à l'autre, un point fait consensus : l'élimination des emballages superflus. Sur son compte Instagram, Océane Sorel partage ses recommandations pour une conservation optimale des aliments.
Les raisons de retirer les suremballages
Une fois vos courses effectuées, il est tentant de ranger les produits tels quels dans le frigo. Cependant, Océane Sorel souligne l'importance d'enlever le suremballage. "Cela permet d’éviter la contamination du frigo par des microbes présents sur les cartons et plastiques", explique-t-elle. Ainsi, débarrasser les produits de leur packaging, comme le carton des yaourts ou le plastique des fruits, contribue non seulement à la sécurité alimentaire, mais aussi à une circulation optimale de l’air froid. En effet, la bonne circulation de l'air est essentielle pour maintenir la fraîcheur des aliments.
Comment bien organiser votre réfrigérateur
Pour maximiser la conservation de vos aliments, il est crucial de savoir où les placer. L’Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) propose plusieurs conseils pratiques. Tout d’abord, évitez d'entasser les produits pour permettre à l'air de bien circuler. Placez les viandes et poissons crus dans la zone la plus froide, tandis que les viandes fumées et les produits laitiers fermentés peuvent trouver leur place dans des zones moins froides. Les fruits et légumes frais doivent être rangés dans le bac à légumes, et enfin, la porte du réfrigérateur est idéale pour les boissons, le lait et les condiments.
