Le marché aux truffes de Marmande, emblème de la gastronomie locale, s'installe sur la place du marché le 17 janvier de 8h à 12h sous un chapiteau. Les experts trufficulteurs procéderont à des contrôles minutieux dès l'ouverture, garantissant la qualité des produits proposés.
À 10h, la cloche retentira pour marquer l'ouverture officielle, avec la présence des coprésidents de l’Association des trufficulteurs 47 et des membres de la Confrérie de la truffe et de la gastronomie. Ce moment festif s'annonce riche en partage et en découvertes.
Les visiteurs pourront profiter d'une dégustation gratuite de toasts au beurre truffé, accompagnée de vins blancs de la région de Marmande. À partir de 10h30, le chef réputé Bernard Michel animera une démonstration culinaire, créant une brouillade et un risotto truffés en direct, et permettra ainsi aux gourmets d'apprendre quelques astuces de cuisine.
Les marchés aux truffes ont le vent en poupe en France, attirant des passionnés de cuisine et amateurs de gastronomie. Selon Le Monde, ces événements sont essentiels pour la reconnaissance et la valorisation des produits locaux, ainsi que pour le soutien à l'économie régionale. N'hésitez pas à participer à cette célébration gourmande qui fait la renommée de notre belle région!
