Pas le temps de cuisiner ? Voici la solution rapide d'une diététicienne pour des repas équilibrés.
« Pas le temps ». Cette phrase est souvent utilisée comme excuse quand il s'agit d'adopter une alimentation plus saine. Et il est vrai qu'après une longue journée de travail, voir la cuisine peut sembler être une véritable corvée. Au lieu de préparer un repas élaboré, vous pourriez vite opter pour un simple plat de pâtes avec beaucoup de fromage ou pour des surgelés attrayants.
Malgré tout, il est conscient que les repas manquent souvent de légumes. Vous savez qu'un équilibre alimentaire est essentiel, mais le quotidien vous empêche d'y parvenir. Après une journée bien remplie, on pourrait essayer d'ajouter un peu de verdure au dîner, mais cela finit généralement par s'effacer au fur et à mesure que les engagements reprennent le dessus.
Cependant, il est possible de concocter un plat sain même quand le temps manque. Pas besoin de se lancer dans des préparations longues ou compliquées. En fait, si vous pouvez réchauffer des plats prêts-à-manger, vous pouvez également vous préparer une assiette équilibrée en choisissant des options intelligentes.
C'est ce que fait Emma Filoche, diététicienne et autrice d'un compte Instagram très suivi, @emmafitnessgoal. Pour ses repas rapides, elle privilégie une chakchouka express concoctée avec une ratatouille en conserve, qu'elle choisit bio et pauvre en matières grasses. Elle commence par verser 600 g de légumes cuisinés dans une sauteuse et y casse quatre œufs.
Un plat familial et savoureux : un régal pour tous
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Emma laisse mijoter le tout à couvert jusqu'à ce que les œufs soient bien cuits. Elle termine avec des feuilles de coriandre et sert le tout avec une tranche de pain au levain. « Bon, rapide et riche en protéines », confirme-t-elle. Fini les excuses, place à une alimentation saine !
