Embarquez pour une aventure culinaire en Asie avec cette appétissante recette de riz blanc au poulet et curry. Facile à réaliser, elle apporte une touche d’exotisme sans nécessiter d’ingrédients complexes ou d’ustensiles particuliers. Le meilleur ? Vous pouvez la personnaliser selon vos envies !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 200 grammes de riz basmati
- 400 grammes de blancs de poulet
- 2 cuillères à soupe de curry en poudre
- 1 cube de bouillon de volaille
- 200 millilitres de lait de coco
Ustensiles nécessaires
- Cuiseur à riz électrique
- Poêle antiadhésive
Préparation
Étape 1
Commencez par cuire le riz basmati dans le cuiseur à riz électrique, en suivant les instructions de l'emballage.
Étape 2
En parallèle, coupez les blancs de poulet en morceaux et faites-les dorer dans une poêle chaude.
Étape 3
Une fois le poulet bien doré, incorporez le curry et mélangez pour bien enrober chaque morceau.
Étape 4
Ajoutez le bouillon de volaille dissous dans un peu d'eau et le lait de coco. Laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Étape 5
Servez le riz dans un bol, ajoutez le poulet au curry par-dessus et savourez chaud.
Astuce du chef
Pour un goût encore plus intense, n'hésitez pas à ajouter une cuillère à café de gingembre en poudre ou quelques feuilles de coriandre fraîche avant de servir.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec et fruité, tel qu'un Riesling, accompagne merveilleusement ce plat aux saveurs asiatiques. Alternativement, une bière blonde légère fait très bien l'affaire.
À savoir
Le curry est une épice incontournable dans les cuisines indienne et thaïlandaise, variant de doux à très épicé. N'hésitez pas à ajuster les quantités selon vos préférences.
Présentation du plat
Servez le plat dans un grand bol, avec une cuillère. Pour une touche finale, saupoudrez de graines de sésame grillées et d'une feuille de coriandre.
