Coup de food. - En plein centre de Paris, Jòia, le dernier venu d'Hélène Darroze, met à l'honneur les saveurs du Sud-Ouest.
Ambiance et Décoration. - Au rez-de-chaussée, le restaurant s'articule autour d'une grande table d'hôtes, jouxtée par un comptoir qui domine une cuisine ouverte. Un espace dédié aux convives permet de partager des moments conviviaux autour d'une table ronde. À l'étage, un bar lounge, signé Guy Oliver, invite aux soirées entre amis avec cocktails et plats délicieux. Chaque niveau embrasse un style « maison parisienne », où les matériaux nobles comme le chêne et le fer brut laqué offrent une élégance raffinée. L'ascension vers l'étage supérieur se fait par un escalier majestueux orné d'une rampe d'acier vieilli des années 30.
À propos de la chef. - Hélène Darroze, épaulée par le chef Thomas Piat, propose une cuisine de terroir inspirée de ses racines. Avec une capacité d'accueil de 40 personnes réparties sur deux niveaux, le lieu est conçu pour garantir convivialité et fonctionnalité. En parallèle, il est possible de s'installer pour un petit-déjeuner ou un « five o'clock », le tout dans une ambiance connectée.
Les délices de l'assiette. - Jòia met en avant des produits typiques du Sud-Ouest et d'autres spécialités, souvent rehaussées d'une touche personnelle. Chaque jour de la semaine, une spécialité est proposée. Au menu, une terrine aux pistaches avec ses légumes en pickles, du poulet jaune des Landes farci sous la peau et un merlu rôti à l’espagnole. Les plats favorisent le partage et revisitent des classiques. Les créations audacieuses d'Hélène, telles que la poutargue royale ou le cou d'agneau fumé au foin, séduisent les gourmets. La touche sucrée, concoctée par le chef Kirk Whittle, propose des desserts de saison comme la tarte au chocolat avec sa glace au sarrasin ou un mille-crêpes au thé matcha.
Prix et Menus. - Profitez d'un menu du jour à 24 € (entrée et plat ou plat et dessert) ou à 29 € (entrée, plat et dessert).
Jòia, 39 rue des Jeuneurs, 75002 Paris. Tél : 01 40 20 06 06.
