Situé dans le charme pittoresque du Morbihan, le village de Listrec abrite une petite pépite de l'ostréiculture : les huîtres de Tifenn et Jean-Noël Yvon. Ces deux passionnés cultivent des huîtres nées et élevées directement en mer, perpétuant ainsi un savoir-faire traditionnel que l'on pensait oublié.
Une méthode ancestrale réinventée
Dans cette région où la mer et les traditions maritimes s'entrelacent, Tifenn et Jean-Noël ont redonné vie à une méthode d'élevage d'huîtres en mer pratiquée par leurs ancêtres. Ils ont su adapter cette technique aux exigences contemporaines, tout en respectant l'environnement et la biodiversité marine.
Un engagement pour la qualité
La qualité de leurs huîtres est au cœur de leur démarche. Tifenn et Jean-Noël mettent un point d'honneur à utiliser des méthodes durables afin de garantir un produit frais et savoureux. Leur travail quotidien se traduit par une attention minutieuse portée à chaque étape de la production.
Une expérience à partager
En plus de leur activité d'élevage, les ostréiculteurs offrent une véritable expérience aux visiteurs. Des visites de leur exploitation permettent de découvrir l'univers fascinant de la culture des huîtres tout en dégustant leurs produits directement sur place. Une belle façon de célébrer la mer et son patrimoine.
