Un fondant au chocolat simplissime qui va séduire vos papilles

Finies les recettes classiques complexes ! Ce fondant au chocolat, facile à réaliser, utilise la crème de marrons comme ingrédient principal, remplaçant ainsi la farine, le sucre et le beurre. Ce dessert, apprécié de tous, offre une alternative gourmande et légère.

Connu pour sa texture fondante et moelleuse, le fondant au chocolat qu'on adore se décline ici en une version simplifiée proposée par la cheffe de contenu culinaire Syntha (@slightpearl). En utilisant uniquement 3 ingrédients, cette recette repense les fondamentaux du dessert sucré tout en restant délicieuse. Outre la crème de marrons, d'autres substituts tels que la courgette ou les haricots rouges peuvent également être intégrés pour une approche plus diététique.

Le fondant au chocolat qui va surprendre vos convives

Avec à peine trois éléments - sans farine, beurre ni sucre - cette recette de fondant au chocolat parvient à ravir ceux qui aiment sucrer leur vie. La crème de marrons apporte non seulement du liant, mais également une douceur qui séduira les gourmands.

Ingrédients :

• 2 œufs,
• 110 g de chocolat noir,
• 90 g de crème de marrons.

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 170°C.
2. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Séparez les blancs des jaunes et montez les blancs en neige.
3. Dans un bol, mélangez le chocolat fondu avec les jaunes d’œufs et la crème de marrons.
4. Incorporez les blancs battus en neige délicatement jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
5. Enfournez pendant 15 minutes à 170°C.
6. Laissez refroidir complètement avant de déguster.

Comment bien conserver votre fondant au chocolat

Si par miracle, il vous reste du fondant, rangez-le dans une boîte hermétique au réfrigérateur pour éviter qu'il ne se dessèche. Consommez-le dans les 2 à 3 jours.

Avez-vous pensé à le congeler ? Oui, c'est possible ! Une fois refroidi, placez-le dans une boîte hermétique au congélateur où il se conserve jusqu'à 2 mois. Pour le déguster, laissez-le décongeler à température ambiante pendant 4 à 5 heures, puis réchauffez-le 5 minutes à 160°C au four.