L'hiver s'installe et avec lui, le sentiment de mélancolie peut faire son apparition. Pour lutter contre cette période morose, il est essentiel de prendre soin de soi et de savourer de bons plats. Voici une sélection de 15 recettes pour retrouver le sourire tout en se faisant plaisir.
Manger équilibré
Les sauces et condiments en supermarché peuvent cacher de nombreuses surprises. Par exemple, deux ketchups sont particulièrement bien notés par Yuka, avec une note de 79/100. Attention, de nombreuses marques ajoutent une grande quantité de sucre et de sel à leurs produits.
Recettes gourmandes et saines
Brownie aux noix de pécan
Pour 6 personnes. Faites fondre 120 g de beurre et 200 g de chocolat pâtissier au bain-marie. Mélangez avec 4 œufs battus, 50 g de farine, 50 g de sucre et 100 g de noix de pécan hachées préalablement torréfiées. Versez dans un plat de 20 cm de côté et enfournez pendant 25 minutes à 180 °C.
Brochettes de crevettes au citron
Pour 4 personnes. Dans un saladier, mélangez 6 gousses d’ail pressées, le jus d’un demi-citron et 2 cuillères d'huile d'olive. Ajoutez 24 crevettes roses et laissez mariner une heure. Faites dorer les crevettes 1 min de chaque côté dans une poêle huilée.
Banana Bread
Écrasez 2 bananes mûres et mélangez-les avec 2 œufs, 50 g de sirop d’agave et 100 ml de lait d'amande. Ajoutez 150 g de farine, ½ sachet de levure, 50 g de poudre d’amande et des noix hachées. Versez dans un moule, disposez une banane coupée à la longueur et saupoudrez de cassonade. Enfournez 10-15 min à 180 °C.
Recettes réconfortantes
Velouté citrouille et châtaignes
Pour 4 personnes. Coupez 1 kg de citrouille en morceaux et faites cuire dans l'eau bouillante pendant 20 minutes. Faites revenir un oignon, mélangez avec la citrouille cuite, et ajustez avec l'eau de cuisson pour obtenir la consistance voulue. Ajoutez des châtaignes et laissez réchauffer doucement avant de servir.
Soupe chinoise au poulet
Pour 4 personnes. Dans une sauteuse, faites dorer des morceaux de poulet, des légumes coupés en bâtonnets, du gingembre, puis ajoutez du bouillon de volaille. Incorporez des nouilles et enrichissez de sauce soja et de coriandre fraîche.
Tarte aux poires et amandes
Disposez des lamelles de poires sur une pâte brisée, mélangez un œuf avec de la crème allégée, de la vanille et de la poudre d’amande. Versez sur les poires et enfournez pendant 30 min à 180 °C.
Ces plats allient délices et bienfaits pour le corps et l’esprit. En hiver, n’oubliez pas que les aliments peuvent influencer positivement votre moral. Prenez le temps de vous régaler !
