Un encas savoureux peut souvent s'avérer nécessaire entre les repas. Optez pour des préparations faites maison, comme ces biscuits café-chocolat à la noix de coco, pour une collation aussi saine que délicieuse.
Le retour à la vie scolaire signifie pour beaucoup de familles un rythme de vie plus soutenu, mais n'oublions pas l'incontournable goûter des enfants. Une petite collation le matin ou l'après-midi aide à patienter jusqu'au prochain repas et à alléger les repas suivants. Cependant, il est facile de tomber dans le piège des produits industriels ultra-transformés, souvent trop riches en sucre et en graisses, ainsi qu'en ingrédients controversés. Heureusement, préparer de savoureux petits biscuits à la maison est un jeu d'enfants ; ceux-ci peuvent se conserver plusieurs jours dans une boîte hermétique.
Des biscuits sans gluten, sans lactose et sans sucre
Belqis Valsan, experte en recettes saines, nous offre sa version gourmande de biscuits au chocolat et à la noix de coco, un duo classique qui fait ses preuves. Cette recette, simple et rapide à réaliser en seulement 15 minutes avec quatre ingrédients, s'adapte facilement aux différents régimes alimentaires. En remplaçant la farine de blé par de la farine d'avoine maison, cette préparation convient également aux personnes souffrant d'intolérance au gluten. De plus, elle ne nécessite ni beurre ni lait, le miel étant utilisé comme alternative saine au sucre.
Préparation en 15 minutes pour le goûter
Ingrédients nécessaires :
- 50 g de flocons d’avoine
- 40 g de noix de coco râpée
- 1 œuf
- 2 petites cuillères à soupe de miel
- Quelques carrés de chocolat noir
Étapes de la recette :
- Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
- Mixez les flocons d’avoine pour obtenir une poudre fine.
- Cassez l'œuf dans un saladier, ajoutez le miel et fouettez. Incorporez ensuite la farine d’avoine et la noix de coco (réservez-en un peu pour la décoration). Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Formez des biscuits à la main en les aplatissant légèrement. Vous pouvez leur donner un aspect particulier, comme un donut avec un trou au centre.
- Déposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant environ 12 minutes. Vous pouvez également les cuire dans un Air fryer à 180 °C pendant 8 à 10 minutes. Ils doivent être légèrement dorés.
- Une fois cuits, faites fondre le chocolat et nappez-en les biscuits en les décorant à votre goût. Saupoudrez immédiatement de noix de coco râpée pour qu'elle adhère au chocolat chaud.
Pas besoin de plus de quatre ingrédients pour régaler toute la famille avec cette recette simple et rapide.
