Essayez cette variante gourmande de tarte qui associe la moutarde à l'ancienne et les tomates cerise. Parfaite pour toutes les saisons, ce plat vous promet des saveurs d'été tout au long de l'année. Suivez simplement ces quelques étapes et étonnez vos amis !
Temps de préparation
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 30 minutes
- Difficulté : Facile
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
- 250 grammes de tomates cerise
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- 100 grammes de fromage râpé
- Sel et poivre
Ustensiles
- Rouleau à pâtisserie
- Pinceau de cuisine
- Plaque à pâtisserie
Préparation de la tarte
1. Préchauffage du four
Commencez par préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7). Déroulez ensuite la pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie.
2. Application de la moutarde
Utilisez le pinceau de cuisine pour badigeonner la pâte de moutarde à l'ancienne. Disposez les tomates cerise, préalablement coupées en deux, sur la moutarde.
3. Ajout des assaisonnements
Ajoutez les herbes de Provence, ainsi que du sel et du poivre selon vos préféences.
4. Fromage et cuisson
Parsemez le fromage râpé sur la tarte de manière équitable avant d'enfourner. Laissez cuire pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.
Mon astuce de chef
Pour un résultat encore plus savoureux, n'hésitez pas à ajouter quelques tranches de jambon cru avant d'enfourner.
Accord met et vin
Cette tarte s'harmonise à merveille avec un vin rosé de Provence, idéal pour mettre en valeur ses saveurs estivales.
L'info en plus
Classique de la cuisine française, la tarte à la moutarde est souvent servie en entrée ou comme plat principal léger.
