Rien de tel que des escalopes de poulet au paprika pour éveiller vos sens. Ce plat, à la fois classique et audacieux, est un vrai régal pour les amateurs de cuisine. Sa préparation rapide et ses ingrédients accessibles en font une option idéale pour les journées où l'inspiration culinaire fait défaut.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 4 escalopes de poulet
- 2 cuillères à café de paprika doux
- 200 ml de crème liquide
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
Ustensiles nécessaires
- Une poêle
Préparation
Étape 1
Commencez par chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
Étape 2
Incorporez les escalopes de poulet et faites-les dorer environ 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient parfaitement cuites. Pensez à les retourner pour garantir une cuisson homogène.
Étape 3
Parsemez le paprika sur les escalopes, en veillant à bien enrober chaque morceau pour un goût optimal.
Étape 4
Versez la crème liquide dans la poêle et mélangez soigneusement le tout.
Étape 5
Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes afin d'épaissir légèrement la sauce.
Étape 6
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût, puis servez chaud.
Astuce du chef
Pour obtenir une sauce encore plus onctueuse, n'hésitez pas à ajouter une cuillère à café de maïzena diluée dans un peu d'eau froide en fin de cuisson.
Accords mets et vins
Ce plat se marie à merveille avec un verre de vin blanc sec, comme un chardonnay, qui rehausse le goût délicat du poulet et sublime les notes de paprika.
Information complémentaire
Le paprika, ingrédient vedette de cette recette, est prisé dans les cuisines espagnoles et hongroises. En plus d'apporter une belle couleur rouge, il offre une saveur douce et légèrement fumée qui transforme chaque bouchée en un véritable voyage gustatif.
