Forte du succès viral des baked feta pasta, cette recette revisitée et de saison vous propose une alliance délicate de ricotta et d'épinards. Sur les réseaux sociaux, les amateurs de cuisine partagent leur enthousiasme pour ce plat devenant incontournable.
Plutôt que de suivre tendance avec des tomates cerises, nous avons opté pour des épinards frais, parfaits pour le printemps. Préparer des pâtes à la ricotta et aux épinards devient alors un véritable jeu d'enfant. Voici comment réaliser ce délice culinaire !
Ingrédients pour les pâtes ricotta et épinards inspirées des baked feta pasta
Pour 2 personnes, vous aurez besoin de :
- 200 g de ricotta
- 200 g de pâtes sèches
- 250 g d’épinards frais
- 1 gousse d’ail
- 20 g de noisettes concassées
- Basilic frais
- 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
- Poivre et sel
- Huile d’olive
Étapes de préparation
1. Dans un plat en verre, commencez par disposer les épinards crus et placez la ricotta au centre.
2. Ajoutez le sel, le poivre, les herbes de Provence et la gousse d'ail émincée.
3. Versez un filet d’huile d’olive sur le tout et enfournez pour 15 minutes à 180°C.
4. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes en gardant 10 cl d’eau de cuisson.
5. Une fois les pâtes égouttées, incorporez-les au mélange dans le plat, en ajoutant l’eau de cuisson. Remuez bien et ajustez l’assaisonnement selon votre goût.
6. Avant de servir, parsemez le plat de noisettes concassées et de feuilles de basilic.
