Une étude récente parue dans le American Journal of Public Health révèle qu'une consommation quotidienne de 8 portions de fruits et légumes pourrait être la clé du bonheur. Si on sait déjà qu'il est recommandé de manger au moins 5 portions de fruits et légumes par jour pour une bonne santé, il semble que ce chiffre puisse être revu à la hausse pour un bien-être optimal.
Les bienfaits des fruits et légumes
Riches en fibres, en vitamines et en minéraux, les fruits et légumes jouent un rôle fondamental dans la prévention de nombreuses maladies telles que les maladies cardiovasculaires, l'obésité, le diabète de type 2 et même certains cancers. Mais cette nouvelle étude, menée par des chercheurs de la University of Warwick (UK) et de la University of Queensland (AUS), a découvert que ces aliments pourraient également influencer notre bonheur.
Une étude révélatrice
Pour cette recherche, 12 385 participants en Australie ont été suivis pendant quatre ans (2009-2013), durant lesquels ils ont tenu un journal de leur consommation de fruits et légumes. Leur bien-être a également été mesuré via des questionnaires réguliers, prenant en compte leur vie personnelle et professionnelle. Les résultats ont montré que ceux qui consommaient environ 720 grammes de fruits et légumes par jour étaient plus heureux que les autres, avec un pic de bien-être atteint autour de 8 portions.
Les chercheurs, dont le Dr Redzo Mujcic, soulignent l'impact psychologique important de ces aliments. Ils suggèrent que cela pourrait être lié aux antioxydants présents dans les fruits et légumes, tels que les flavonoïdes et les caroténoïdes, qui peuvent avoir des effets bénéfiques sur la santé mentale, particulièrement chez les personnes souffrant de dépression. Pour maximiser ces bienfaits, il est recommandé de privilégier les fruits et légumes de saison, qui sont plus riches en nutriments et respectueux de l'environnement.
