Noël approche à grands pas et il est temps de se régaler avec des douceurs festives. Les cinnamon rolls, ces délicieux roulés à la cannelle, sont parfaits pour égayer vos goûters et combler vos envies gourmande. La diététicienne Manon Corneloux, connue sous le nom de @dieteticook, partage avec nous sa recette inédite et facile à réaliser.
Préparez de savoureux cinnamon rolls
Ces roulés à la cannelle apporteront chaleur et réconfort durant les froides journées d'hiver.
Ingrédients nécessaires :
Pour la pâte :
- 265 g de farine
- 5 g de levure de boulanger
- 1 pincée de sel
- 30 g de sucre
- 1 œuf
- 115 ml de lait
- 75 g de beurre
Pour la garniture :
- 30 g de beurre
- 3 cuillères à café de cannelle
Pour le glaçage :
- 1 yaourt
- 1 cuillère à café de Philadelphia
Étapes de préparation :
- Mélanger la farine, la levure, le sel, le sucre, l'œuf et le lait à la main ou au robot.
- Incorporer le beurre et pétrir jusqu'à obtenir une pâte non collante.
- Faire reposer la pâte pendant 1 heure à température ambiante.
- Préparer la garniture en mélangeant le beurre et la cannelle dans un bol.
- Dégazer la pâte, l'étaler finement, tartiner de garniture, découper en bandes et rouler chaque bande pour former les cinnamon rolls.
- Enfourner pendant 20 minutes à 180°C.
- Mélanger le yaourt et le Philadelphia, puis appliquer sur les roulés égouttés.
Conservation des cinnamon rolls maison
Pour profiter pleinement de vos cinnamon rolls, voici comment les conserver :
- Pour une consommation rapide : rangez-les dans un contenant hermétique à température ambiante, leur fraîcheur est optimale pendant 2 jours.
- Pour les déguster plus tard : placez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur, ils se conservent jusqu'à 1 semaine.
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