Les crêpes, qu'il s'agisse d'un petit-déjeuner réconfortant ou d'un goûter gourmand, sont un vrai délice. À la confiture, au caramel ou au miel, leur polyvalence fait d'elles un incontournable de la gastronomie française. Julia Pairot, du compte Instagram @julya66, nous propose une version légère et rapide : les crêpes aux flocons d’avoine.
Les ingrédients essentiels
- 3 œufs
- 120 g de flocons d’avoines (sans gluten)
- 40 cl de lait (préférablement d’amande)
Étapes de préparation
La réalisation de ces crêpes est un véritable jeu d'enfant : mixez tous les ingrédients ensemble, puis laissez reposer la pâte pendant environ 15 minutes. Faites ensuite cuire vos crêpes dans un peu de matière grasse pour obtenir une texture parfaitement dorée.
Idées de garnitures délicieuses
Pour une option économique, optez pour une confiture à la fraise, qui ne manquera pas d'ajouter une touche sucrée à votre préparation. Pour les amateurs de saveurs plus saines, pensez au beurre de cacahuètes pur, ou un mélange de citron et miel pour équilibrer le tout.
Si vous souhaitez réaliser votre propre pâte à tartiner, mélangez 100 g de chocolat noir, 100 g de chocolat au lait, 100 g de beurre doux, 25 cl de lait concentré sucré, et 100 g de poudre de noisettes. Faites fondre les chocolats avec le beurre, ajoutez les autres ingrédients et incorporez-les jusqu'à obtenir une consistance lisse. Placez le mélange dans un pot stérilisé et laissez le tout refroidir au réfrigérateur pendant trois heures pour une dégustation réussie.
