Le sauté de dinde aux champignons est un plat généreux qui séduira les palais de toute la famille. Composé d'ingrédients accessibles et offrant des saveurs riches, il s'impose comme une option idéale pour un repas chaleureux.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 600 grammes d'escalopes de dinde
- 400 grammes de champignons de Paris en conserve
- 200 ml de crème fraîche
- 1 cube de bouillon de volaille
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 20 grammes d'oignons émincés séchés
- Sel et poivre
Ustensiles
- Grande poêle
Préparation
Étape 1
Découpez les escalopes de dinde en morceaux de taille uniforme.
Étape 2
Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
Étape 3
Ajoutez les morceaux de dinde et faites-les dorer jusqu'à obtention d'une belle coloration des deux côtés.
Étape 4
Incorporez les oignons émincés séchés et mélangez bien.
Étape 5
Ajoutez les champignons en conserve après les avoir égouttés.
Étape 6
Émiettez le cube de bouillon de volaille et intégrez-le au mélange en ajoutant un peu d'eau.
Étape 7
Laissez cuire doucement pendant 15 minutes.
Étape 8
Incorporez la crème fraîche et laissez mijoter encore 5 minutes.
Étape 9
Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre.
Astuces de chef
Pour rehausser le goût de votre sauté de dinde, ajoutez une pincée de thym ou des herbes de Provence durant la cuisson.
Accords vin
Un vin blanc sec tel qu'un Chardonnay se marie parfaitement avec ce plat, sublimant les saveurs délicates de la dinde et des champignons.
À savoir
Le sauté de dinde est un plat prisé de la cuisine française, mettant en avant des ingrédients simples et économiques. La combinaison de la volaille et des champignons est un classique que tous apprécieront.
