Depuis le 1er janvier 2022, tous les établissements recevant du public doivent proposer gratuitement des carafes et des verres d'eau à leurs clients.
À partir de cette date, plusieurs changements importants ont été instaurés. En plus de l'interdiction des emballages plastiques pour fruits et légumes, une nouvelle loi impose aux cafés, bars et restaurants de disposer d'au moins une fontaine d'eau potable accessible au public. Les établissements doivent également signaler de manière claire, sur leur carte ou à l'aide d'une signalétique, la possibilité pour les clients de demander de l'eau potable gratuite, qui doit être soit fraîche, soit tempérée.
L’eau gratuite réservée aux clients
Selon le texte de loi, l'eau gratuite est destinée aux clients ayant commandé un autre produit sur place. Ainsi, les clients peuvent demander un verre d'eau pour accompagner leur repas ou leur café. En revanche, il n'est pas permis aux professionnels d'offrir de l'eau aux passants non consommateurs.
Les obligations des grands établissements
De plus, les établissements pouvant accueillir plus de 300 personnes, comme les cinémas, piscines, discothèques, bibliothèques et musées, sont également tenus de s'équiper d'au moins une fontaine d'eau potable accessible au public. Cette obligation s'applique si l'installation est considérée réalisable dans des conditions raisonnables. Le nombre de fontaines doit être proportionnel à la capacité d'accueil de l'établissement : un minimum d'une fontaine est requis pour 301 personnes, avec une fontaine supplémentaire pour chaque tranche de 300 personnes. Ces fontaines doivent être clairement indiquées et leur accès doit être libre et gratuit, conformément au décret d'application.
