Êtes-vous sûr de consommer suffisamment de "bonnes graisses" dans votre alimentation quotidienne? Voici les conseils d'un cardiologue américain expert en santé cardiovasculaire.
Les graisses : une question de qualité
Toutes les matières grasses ne sont pas créées égales. Si certaines, comme les acides gras saturés présents dans de nombreux aliments transformés, ont été associées à des problèmes de santé tels que l'augmentation du risque d'asthme chez les enfants, d'autres graisses se révèlent protectrices pour le cœur.
Les graisses insaturées : alliées de votre cœur
Dans une interview récente avec Eating Well, le Dr. David Sabgir, cardiologue basé dans l'Ohio, a recommandé d'intégrer davantage de "bonnes graisses" dans son alimentation.
Selon lui, les graisses insaturées, et notamment les acides gras mono-insaturés, sont essentielles pour maintenir un taux de cholestérol sain. Ces bonnes graisses aident à diminuer le cholestérol LDL (souvent désigné comme "mauvais" cholestérol) tout en augmentant le cholestérol HDL, qui est bénéfique. De plus, elles contribuent à réduire les triglycérides et à réguler la tension artérielle, favorisant ainsi la santé de notre système cardiovasculaire.
Les sources de bonnes graisses à privilégier
Les graisses insaturées jouent un rôle fondamental dans le bon fonctionnement de notre organisme. Elles sont nécessaires à l'absorption des vitamines liposolubles telles que les vitamines A, D, E et K. Un manque de ces graisses peut entraîner divers problèmes de santé, notamment la fatigue, la peau sèche et une diminution de l'immunité.
Où peut-on les trouver? Le Dr. Sabgir recommande plusieurs aliments riches en bonnes graisses : les oléagineux tels que les amandes, noix de cajou, noisettes et pistaches (de préférence non salés et non sucrés), l'huile d'olive (un élément fondamental du régime méditerranéen, reconnu comme l'un des meilleurs pour la santé cardiaque), ainsi que des graines comme celles de chia, de lin et de courge. Les œufs sont également une source intéressante, et leur consommation peut aller jusqu'à deux par jour sans risque pour la santé.
Source : Eating Well
