Les châtaignes et marrons, un délice incontournable ! Leur écorce peut freiner vos envies, mais ne vous inquiétez pas, voici des astuces simples pour les éplucher facilement.
Pour enlever l'écorce de manière rapide et efficace, suivez ces étapes :
- Faites une incision en croix sur le haut ou le bas de la châtaigne.
- Plongez-les dans de l'eau bouillante ou du lait chaud pendant environ dix minutes.
- Égouttez-les et retirez l'écorce une fois qu'elles ont refroidi légèrement.
- Pour enlever la seconde peau, souvent plus coriace, laisser tremper vos châtaignes dans de l'eau ou du lait toute la nuit.
- Le lendemain, réchauffez le tout dans une casserole et frottez les châtaignes entre vos doigts: la peau se détachera facilement.
Et voilà, vous avez désormais la clé pour ne pas être surprise par les écorces ce Noël. (Merci à un lecteur pour cette astuce) Si vous vous demandez comment conserver vos châtaignes durant l'hiver, n'hésitez pas à consulter nos conseils de conservation.
