Si vous rêvez d'un plat qui évoque l'Italie, le poulet aux poivrons est un choix idéal. Ce délice culinaire a été partagé sur TikTok par la créatrice italienne Isabel de Simone, connue sous le nom de piovonoricette, qui a transmis la recette de sa grand-mère à ses nombreux abonnés. Avec des saveurs authentiques et une préparation simple, ce plat saura séduire tous les palais.
Préparation du poulet aux poivrons : une recette accessible
Pour réaliser ce plat savoureux, commencez par faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez-y deux gousses d'ail écrasées, puis incorporez quatre hauts de cuisse et quatre cuisses de poulet, peau vers le bas. Laissez dorer quelques minutes. À mi-cuisson, déglacez avec un demi-verre de vin blanc, salez et ajoutez une feuille de laurier. Ensuite, intégrez un poivron jaune et un poivron rouge, préalablement épépinés et coupés en lanières. Faites revenir le tout durant quelques minutes, puis ajoutez 200 ml de purée de tomates et un peu d'eau. Couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que le poulet soit tendre. Pour finir, incorporez une poignée d'olives Leccino ou Taggiasca, puis assaisonnez à nouveau et laissez sur le feu quelques instants. N'oubliez pas de parsemer de basilic frais avant de servir chaud.
Accompagnements idéals pour le poulet aux poivrons
Ce plat généreux se marie parfaitement avec plusieurs accompagnements simples. Pour une touche italienne, optez pour des pâtes fraîches, de la polenta crémeuse ou encore du riz. Si vous préférez les légumes, des aubergines et des courgettes rôties au four, ou une salade de tomates fraîches apporteront une note de fraîcheur. Vous pouvez également préparer une purée maison pour une texture veloutée.
À chaque bouchée de ce poulet aux poivrons, vous savourerez un véritable morceau de tradition italienne, à partager en famille ou entre amis.
