Les pâtes sont un véritable incontournable de notre cuisine, et avec Cyril Lignac aux fourneaux, elles prennent une toute nouvelle dimension. Cette semaine, le chef célèbre la mer avec sa recette de linguine aux calamars accompagnées d'une savoureuse sauce italienne à la saucisse.
Les ingrédients nécessaires
- 500g de linguine
- 300g de calamars frais, nettoyés et coupés en rondelles
- 200g de saucisse italienne, émiettée
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d'ail, hachées
- 300g de tomates concassées
- Huile d'olive
- Sel et poivre
- Persil frais, haché
Préparation de la recette
- Dans une grande casserole, faites cuire les linguine dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez la saucisse émiettée et laissez cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Incorporez les calamars et les tomates concassées, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis laissez mijoter quelques minutes.
- Mélangez les linguine avec la sauce et terminez par le persil frais.
Prêt à vous régaler ? Servez vos linguine bien chaudes et savourez ce plat irrésistible qui saura séduire vos invités !
