Ingrédients nécessaires
- 1 pâte brisée
- 200 g de saumon frais
- 100 g de fromage bleu
- 2 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- Sel et poivre
- Aneth (facultatif)
Préparation de la tarte
Pour réaliser cette tarte au bleu et au saumon, commencez par préchauffer votre four à 180°C. Étalez votre pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez-y le fromage bleu émietté, puis incorporez le saumon coupé en dés. Assaisonnez avec du sel, du poivre, et éventuellement de l'aneth pour rehausser le goût.
Versez la préparation sur la pâte brisée et enfournez pour environ 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit dorée et ferme.
Astuce de présentation
Servez cette tarte chaude ou tiède, accompagnée d'une salade verte pour un repas équilibré.
