Vous rêvez d'un dessert savoureux et sans culpabilité ? Le gratin de pommes à la cannelle est la recette parfaite pour conclure un repas en douceur. Avec des ingrédients simples et une préparation accessible, apprenez à réaliser ce délice diététique chez vous. La cannelle, épice aux propriétés bienfaisantes, se marie harmonieusement avec la douceur des pommes, offrant ainsi un dessert aussi léger qu'équilibré.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 200 grammes de pommes séchées
- 2 cuillères à café de cannelle en poudre
- 50 grammes de flocons d’avoine
- 30 grammes de sucre de coco
- 200 millilitres de lait d’amande
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café de noix de muscade
Ustensiles
- Moule à gratin
- Blender
- Fouet
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius. Pendant ce temps, disposez tous vos ingrédients sur le plan de travail.
Étape 2
Dans un grand bol, combinez les flocons d’avoine, la cannelle, le sucre de coco et la noix de muscade. Veillez à ce que le mélange soit homogène.
Étape 3
Versez les pommes séchées dans le blender et mixez jusqu’à obtenir une texture proche de celle des miettes. Incorporez ce mélange à la préparation sèche.
Étape 4
Ajoutez le lait d’amande et l’extrait de vanille aux ingrédients secs. Mélangez à l’aide d’un fouet pour obtenir une préparation bien lisse.
Étape 5
Versez le mélange dans un moule à gratin, en l’étalant uniformément pour garantir une cuisson homogène.
Étape 6
Enfournez durant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré et légèrement croustillant sur le dessus.
Étape 7
Patientez quelques minutes avant de servir, pour que les saveurs aient le temps de se développer.
Astuce de chef
Pour un goût encore plus riche, n’hésitez pas à ajouter une pincée de clou de girofle en poudre dans le mélange d’épices, cela rehaussera encore le parfum de votre gratin.
Boisson recommandée
Accompagnez ce dessert d’un thé à la vanille ou d’un rooibos, qui mettent en valeur les notes épicées de la cannelle.
Inspiration historique
Ce gratin s’inspire des desserts traditionnels européens où la pomme est souvent à l’honneur. La cannelle, introduite en Europe durant le Moyen Âge, est devenue une épice incontournable dans les cuisines occidentales.
