Charles III a choisi le plat «signature» qui, comme le veut la tradition en Angleterre, marquera les célébrations liées à son couronnement.
À l'approche du couronnement du roi Charles III, prévu pour le 6 mai, la famille royale a révélé avec enthousiasme le mets qui sera servi lors de cet événement marquant. Dans une vidéo diffusée sur Twitter, le choix s'est porté sur une quiche aux épinards, un plat qui incarne simplicité et accessibilité.
La recette de la quiche royale
La fameuse «coronation quiche» se compose d'ingrédients frais et simples : épinards, fèves, crème fraîche, œufs et cheddar, le tout rehaussé d'une touche d'estragon. Une cheffe du palais, vêtue d'une blouse ornée du monogramme royal en hommage à la défunte reine Elizabeth II, prépare la recette, suscitant des réactions enthousiastes sur les réseaux sociaux, les internautes n’hésitant pas à partager leur envie d'essayer ce plat.
Un choix conforme aux engagements de Charles III
Cette quiche a été sélectionnée avec soin, reflétant les valeurs du nouveau roi et de son épouse en matière de durabilité. Le choix d'un plat végétarien s'inscrit dans l'engagement de Charles III pour l'environnement, lui qui observe deux journées sans viande par semaine.
Traditionnellement, chaque événement royal se voit associé à un plat signature, incitant les Britanniques à préparer cette quiche lors des «coronation big lunches», où ils sont invités à se rassembler avec leurs voisins. Dans un contexte économique difficile, où 39% de la population peine à joindre les deux bouts, une recette accessible est particulièrement appréciée.
La famille royale souligne la versatilité de cette quiche, qui peut être dégustée chaude ou froide, accompagnée d'une salade verte et de pommes de terre nouvelles. Un choix qui semble plus rassembleur que les plats plus compliqués du passé.
