L'association de consommateurs a analysé 25 boissons végétales. Voici celle qu'il faut adopter pour remplacer le lait de vache !
Le marché des laits végétaux explose avec des variantes telles que le soja, l'amande, et l'avoine. Ces alternatives séduisent non seulement les personnes intolérantes au lactose, mais également celles soucieuses de réduire leur empreinte écologique. En effet, ces boissons sont souvent plus digestes et présentent une empreinte carbone inférieure comparée au lait animal. Cependant, toutes ces options ne se valent pas.
Elsa Abdoun, journaliste pour Que Choisir, souligne : "Certains laits végétaux peuvent être trop sucrés et pauvres en nutriments essentiels tels que vitamines et calcium." Pour orienter le consommateur, divers critères peuvent être évalués, notamment le taux de sucre, la richesse en calcium (certaines boissons sont spécialement enrichies), et bien sûr, le goût, qui doit être agréable.
Heureusement, l'UFC-Que Choisir a réalisé une sélection des meilleures boissons après avoir testé et analysé 25 différentes marques. Le verdict est sans appel : la boisson soja avec calcium et vitamine D de Sojasun se démarque par son absence d'additifs, son faible taux de sucre et sa richesse en calcium. Ce lait de soja est intéressant sur le plan nutritionnel, car il offre une protéine comparable à celle du lait de vache. Néanmoins, Elsa Abdoun rappelle qu'il faut être prudent avec la consommation de soja : "Bien que généralement équilibré, il contient des isoflavones qui peuvent agir comme des perturbateurs endocriniens. Il est conseillé de limiter leur consommation, notamment chez les femmes enceintes et les jeunes enfants."
Pour ceux qui cherchent une alternative, la seconde meilleure option est le lait d'amande de Pâturages, disponible chez Intermarché. Adapté aux enfants grâce à sa saveur douce, ce lait d'amande est riche en minéraux tels que potassium et magnésium, ainsi qu'en protéines végétales, ce qui en fait une option saine et savoureuse en remplacement du lait de vache.
