La tarte d'été au fromage et aux tomates cerises incarne la légèreté et la convivialité des repas estivaux. Facile à préparer, elle saura ravir les palais, qu'ils soient novices en cuisine ou aguerris. Suivez cette recette simple pour concocter un plat ensoleillé qui sera le clou de votre table.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 1 pièce de pâte brisée
- 250 grammes de tomates cerises
- 150 grammes de fromage feta
- 100 millilitres de crème fraîche
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe de basilic séché
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte
- Four
- Couteau
- Saladier
- Fouet
Instructions de préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Etalez la pâte brisée au fond d'un moule à tarte et piquez la surface avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle.
Étape 3
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez-y le basilic séché, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 4
Versez ce mélange sur le fond de tarte préparé.
Étape 5
Coupez les tomates cerises en deux et disposez-les harmonieusement sur la préparation.
Étape 6
Émiettez le fromage feta sur les tomates.
Étape 7
Arrosez l'ensemble d'huile d'olive.
Étape 8
Enfournez pour environ 30 minutes, jusqu'à ce que la tarte prenne une belle couleur dorée.
Astuces pour une touche personnelle
Pour une variante que vos invités apprécieront, n'hésitez pas à ajouter quelques olives noires dénoyautées à votre préparation, apportant ainsi une note méditerranéenne délicieuse.
Accords mets et vins
Pour accompagner cette tarte, rien de tel qu'un rosé de Provence bien frais ou un vin blanc sec tel qu'un sauvignon, qui sauront mettre en valeur chaque arôme de ce plat.
Ce classique de la cuisine estivale, léger et coloré, se prête parfaitement aux repas en plein air ou aux pique-niques, à savourer sans modération.
