Plongez dans l’univers gourmand de la pistache avec ce cake succulent ! Facile à réaliser, ce délice sans gluten saura séduire les petits comme les grands. Prêt à savourer un mélange de douceur et de croquant ?
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 100 g de poudre de pistache
- 100 g de poudre d’amande
- 100 g de farine de riz
- 150 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique sans gluten
- 50 g de lait d’amande en poudre
- 100 ml d’huile de tournesol
- 3 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Ustensile nécessaire
- Robot pâtissier
Préparation
Étape 1 : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2 : Dans un grand bol, combinez la poudre de pistache, la poudre d’amande, la farine de riz, le sucre et la levure chimique.
Étape 3 : Dans un autre récipient, battez les œufs avec l’huile de tournesol et l’extrait de vanille.
Étape 4 : Incorporez délicatement le mélange sec dans la préparation liquide, en utilisant un fouet pour obtenir une pâte homogène.
Étape 5 : Versez la pâte dans un moule à cake préalablement graissé.
Étape 6 : Enfournez pendant 40 minutes. Pour vérifier la cuisson, piquez le cake avec un couteau : la lame doit ressortir sèche.
Étape 7 : Laissez refroidir avant de démouler et de savourer chaque bouchée.
Mon astuce de chef
Pour donner un goût encore plus prononcé, ajoutez quelques gouttes d’huile essentielle de pistache dans la pâte.
Boisson recommandée
Accompagnez cette merveille avec un thé vert à la menthe pour un mélange de saveurs irrésistible.
L'info en plus
Originaire du Moyen-Orient, la pistache est non seulement délicieuse, mais aussi bourrée de bienfaits nutritionnels. Ce cake permet de savourer ce fruit tout en s’assurant qu’il convient aux personnes qui évitent le gluten.
Comment servir
Pour une présentation réussie, placez le cake sur un joli plat et accompagnez-le de petites fourchettes, parfaites pour se servir. Pour une touche colorée, n'hésitez pas à parsemer quelques pistaches concassées sur le dessus.
