Que vous optiez pour le four ou l'airfryer, préparer votre mi-cuit est un véritable jeu d'enfant. Nous vous proposons une succulente recette de mi-cuit au chocolat et praliné, à réaliser avec la méthode de cuisson de votre choix. Le résultat est tout simplement irrésistible.
Le mi-cuit : un dessert toujours apprécié ! Ce délice fait sensation lors des repas entre amis ou en famille, et pour cause. Ce gâteau au chocolat moelleux renferme un cœur coulant qui ne laisse personne indifférent. Pour un moment gourmand après le plat principal, voici une recette de mi-cuit au chocolat et praliné dénichée chez Christelle Gomez sur Instagram (@iletaitunefoisunepatisserie). Choisissez de le préparer au four ou à l'airfryer : à vous de décider !
Les meilleures façons de savourer un mi-cuit
Le mi-cuit se déguste à la cuillère tout seul dans une assiette. Pour les gourmands, il peut être agréablement accompagné d'une boule de glace. Le mariage du chocolat et de la glace à la vanille est un grand classique qui ravira toutes les papilles. En hiver, un chocolat chaud en complément sublimera ce dessert.
Préparation du mi-cuit chocolat praliné au four et airfryer
Pour réaliser ce savoureux mi-cuit, Christelle Gomez nous propose une recette simple à suivre, que vous souhaitiez utiliser le four ou l'airfryer.
Ingrédients :
- 160 g de chocolat noir
- 2 œufs entiers
- 1 jaune d'œuf
- 140 g de beurre demi-sel
- 50 g de sucre
- 40 g de farine
- 40 g de praliné
Pour le praliné maison :
- 60 g de noisettes
- 60 g d'amandes
- 80 g de sucre
- 20 g d'eau
Instructions :
- Faites fondre le chocolat et le beurre dans un bol.
- Incorporez le sucre, puis ajoutez les œufs et le jaune, en mélangeant bien entre chaque ajout. Terminez par la farine et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Versez la moitié de la pâte dans des ramequins.
- Ajoutez une cuillère à café de praliné au centre de chaque ramequin.
- Couvrez le praliné avec le reste de la pâte.
- Préchauffez votre airfryer à 165 °C.
- Disposez les ramequins sur la grille et faites cuire pendant 7 minutes. Pour le four, cuire 14 minutes à 180 °C.
Réchauffer un mi-cuit : nos astuces
Pour réchauffer un mi-cuit, placez-le dans une assiette et couvrez-le avec une cloche adaptée pour micro-ondes. Chauffez-le pendant 20 à 30 secondes à 800 W. Attention à ne pas le réchauffer trop longtemps pour conserver son cœur coulant, qui est l'essence même de ce dessert gourmand.
