Souvent consommé nature ou en tarte, l’abricot peut pourtant se glisser dans bien d'autres plats estivaux. Découvrez seize recettes qui changent. À vos fourneaux.
Nos plus belles recettes originales à base d'abricot
Gorgé de soleil et orangé à souhait, l'abricot ne quitte pas notre corbeille de fruits de l'été. Consommé tout au long de la journée, il offre une texture juteuse et un goût légèrement sucré, très apprécié dans diverses préparations. Bien qu'on le dégusté souvent de la même manière, il se décline savamment au-delà des desserts.
L'abricot apporte une douce note sucrée à de nombreux plats. Il sublime des viandes comme une côte de veau grillée et s'allie parfaitement avec des légumes, tels que dans une purée de carottes onctueuse. En associant ce petit fruit à des fromages, comme un fromage de chèvre frais, ou en jouant avec des épices comme la cannelle, l'abricot se transforme en une véritable vedette de votre table. Que ce soit au miel dans un dessert léger ou au romarin pour une touche provençale, il séduira tous les palais.
Il n'est pas toujours aisé de renouveler ses inspirations culinaires, mais voici une sélection de recettes pour savourer l'abricot à chaque repas. Cet incontournable fruit d'été risque de vous surprendre à tous les coups.
