Il n'y a rien de mieux qu'une sauce aigre-douce pour éveiller les papilles, surtout quand elle est faite maison! Aujourd'hui, je vous propose une recette rapide et facile pour préparer une sauce aigre-douce délicieuse, avec l'aide du ketchup Amora. Sa saveur de tomate et son petit côté sucré en font l'ingrédient idéal pour cette sauce, que vous pourrez concocter en un rien de temps !
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Préparez ce plat végétarien, composé de légumes croquants et de nouilles chinoises, parfait pour un dîner rapide après le travail !
Wok de légumes sauce aigre-douce au ketchup
Une recette simple et rapide qui fait plaisir à tout le monde.
Ingrédients
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 carotte
- 1 courgette
- 1 petite boîte d'ananas en morceaux
- 1 oignon jaune
- 30 g de pousses de bambou
Pour la sauce
- 125 g de sucre roux
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 4 cuillères à soupe de ketchup
- 12,5 cl de vinaigre de vin
- 2 gousses d'ail
Instructions
- Découpez les poivrons, la carotte, la courgette et les pousses de bambou en fines lanières. Émincez l'oignon. Égouttez l'ananas en réservant le jus. Faites revenir les légumes dans un wok à feu vif pendant environ 3 à 4 minutes, puis retirez-les et réservez.
- Dans un bol, mélangez le sucre roux, la fécule et l'ail pressé. Ajoutez le vinaigre, le jus d'ananas et le ketchup. Remettez le mélange dans le wok chauffé et portez à ébullition tout en remuant constamment. Continuez à cuire pendant une minute.
- Incorporez les légumes dans la sauce et mélangez. Laissez cuire encore 2 minutes, les légumes doivent rester croquants.
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