Du 12 au 18 mai, mettons les légumes à l’honneur avec un menu familial qui saura plaire à tous. Ces recettes, à la fois simples et rapides, sont conçues pour offrir des repas équilibrés tout en ajoutant un moment de plaisir à vos dîners.
Cette semaine, nous faisons la part belle aux légumes ! Qu'ils soient rôtis, grillés, en salade, dans une tarte ou mijotés dans un curry doux, les légumes se transforment en ingrédients de choix pour des recettes astucieuses qui séduiront tant les enfants que les parents. Riches en fibres, vitamines et couleurs, les légumes jouent un rôle essentiel dans notre alimentation, mais encore faut-il bien les préparer pour qu’ils plaisent à toutes les papilles. Ce menu, élaboré pour la semaine du 12 au 18 mai, réussit ce défi avec brio : des plats équilibrés et savoureux, tous réalisables en moins de 45 minutes. Des délices tels que la pizza au fenouil et aux légumes rôtis, le carpaccio de betteraves, le curry d’épinards et de pois chiches et les rigatonis aux artichauts et à la burrata apportent une touche gourmande qui incite toute la famille à savourer les légumes.
Menu de la semaine du 12 au 18 mai
Lundi 12 mai
Entrée : Tarte au concombre, thon et fromage frais
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Plat : Curry d'épinards et pois chiches au lait de coco
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Mardi 13 mai
Entrée : Salade de petits pois, chèvre frais, menthe
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Plat : Crumble salé aux courgettes et aubergines
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Mercredi 14 mai
Entrée : Salade grecque
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Plat : Rigatoni aux artichauts et à la burrata
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Jeudi 15 mai
Entrée : Carpaccio de betterave, feta et noix
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Plat : Pizza au fenouil et aux légumes rôtis
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Vendredi 16 mai
Entrée : Beignets de courgettes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Plat : Tarte aux tomates cerises et à la mozzarella de Juan Arbelaez
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Samedi 17 mai
Entrée : Œuf cocotte à la tomate
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Plat : Riz cantonais au saumon
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Dessert : Yaourt grec au miel et fruits rouges frais
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Dimanche 18 mai
Entrée : Salade fattouche libanaise
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Plat : Pommes de terre frappées à l'italienne
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Dessert : Tranches d'ananas grillées à la vanille
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
