Après une année de santé difficile, je retrouve enfin énergie et motivation. J'ai hâte de voir l'achèvement des travaux de mon studio, ce qui me permettra de m'installer dans un cadre agréable et d'explorer de nouvelles créations.
Ces changements dans ma vie ne marquent pas seulement un nouveau départ personnel, mais ouvrent aussi la voie à la rénovation de ma maison, un projet que j'attends avec impatience depuis un an. Avec un travail titanesque devant moi, je suis excitée à l'idée de voir prendre forme toutes les idées que j'ai imaginées. Quand le soleil brillera à nouveau, cela sera parfait !
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict !
Ici, je partage des recettes simples pour le quotidien ainsi que des idées de batch cooking avec listes de courses. L'objectif est de vous redonner goût au fait maison et de vous inciter à vous amuser en cuisine tout en régalant vos proches. Si vous souhaitez soutenir mes projets, n'hésitez pas !
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon!" par Sandra Thomann - Editions Larousse
Ce week-end, j'ai préparé de délicieux samoussas avec des pommes de terre cuites et des épices variées. Parfaits pour un apéritif ou accompagnés d'une salade, ces samoussas peuvent également être servis avec une sauce au yaourt à la menthe.
Pour une option plus légère, optez pour la cuisson au four. Pensez à surveiller attentivement la cuisson pour éviter qu'ils ne brûlent, et n'oubliez pas de les badigeonner d'huile d'olive avant de les enfourner.
Ingrédients pour les samoussas
- 8 feuilles de brick
- 800 g de pommes de terre
- 150 g de petits pois frais ou surgelés
- 2 cm de gingembre frais
- 1 oignon jaune
- 2 cuillères à café de graines de moutarde
- 2 cuillères à café de graines de fenouil
- 1 cuillère à café de garam masala
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation des samoussas
- Epluchez les pommes de terre et faites-les cuire dans de l’eau salée jusqu’à tendreté. Laissez refroidir et coupez en petits dés.
- Epluchez l’oignon et ciselez-le finement. Râpez le gingembre.
- Dans une poêle, chauffez une cuillère à soupe d’huile d’olive et faites-y dorer les graines de moutarde pendant une minute. Ajoutez l’oignon et le gingembre, et faites cuire jusqu’à ce que l’oignon soit translucide. Incorporez les pommes de terre, les petits pois, les graines de fenouil et le garam masala. Cuisez 5 minutes en remuant.
- Découpez les feuilles de brick en deux, pliez chaque moitié pour former une bande. Déposez une cuillère de farce sur un bord, repliez en triangle, et placez-les sur un plat tapissé de papier cuisson. Badigeonnez d’huile d’olive et enfournez pendant 15 minutes à 180°C jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Servez avec des crudités et éventuellement une sauce au yaourt.
Ces samoussas se conservent 4 jours au réfrigérateur et peuvent être congelés jusqu'à 3 mois. Ils sont une option parfaite pour un plat principal ou un apéritif léger, tout en étant à la fois savoureux et faciles à réaliser.
