Nichée sous la Canopée des Halles, la brasserie contemporaine du chef étoilé Alain Ducasse fait vibrer les papilles avec une cuisine audacieuse et créative. Un incontournable : les soufflés salés et sucrés qui font le bonheur des gourmets !
Un espace design et accueillant
Conçue par le collectif d'architectes Ciguë et orchestrée par Ducasse, la décoration du Champeaux allie élégance et modernité. Ouvert 7 jours sur 7 de 8h à minuit, cet établissement est idéal pour un repas décontracté ou un dîner gourmand. Situé à la Canopée, Forum des Halles, porte Rambuteau, 75001 Paris, le lieu promet une expérience culinaire mémorable.
Une carte riche et variée
Le menu se décline en plusieurs sections : « Pour débuter », « À suivre », « Sur le pouce », et bien d'autres, offrant des plats savoureux tout au long de la journée. Que ce soit pour un cocktail au goût affirmé ou pour déguster un plat réconfortant, il y en a pour tous les goûts.
- Escargots en coque dorée : Accompagnés de marmelade tiède, ils sont irrésistibles.
- Soufflés variés : Trois options raffinées, du fromage au homard, qui raviront tous les palais.
Une expérience culinaire immersive
Le design inspiré d'un hall d'aéroport ajoute une touche d'originalité, avec un tableau affichant en temps réel les temps de cuisson et les plats du jour. Les convives peuvent savourer des mets raffinés servies dans une vaisselle de grande qualité, créant ainsi une atmosphère conviviale et élégante.
Les desserts comme la tarte au citron meringuée ou la version revisitée du Paris-Brest séduisent également. Avec des plats à partir de 6 €, Champeaux rend la gastronomie d'Alain Ducasse accessible à tous. La convivialité du personnel ajoute à l'expérience, faisant de chaque visite un moment inoubliable.
