Avec Mardi gras qui approche, c'est le moment idéal pour se laisser tenter par des beignets, gaufres et autres douceurs. La blogueuse My Kitchenette & Cie By Aicha propose une alternative salée irrésistible : des donuts au poulet et fromage ! Voici sa recette simplifiée.
Âgée de 28 ans, Aicha a captivé les téléspectateurs lors de sa participation à la saison 2 de "Les Rois du Gâteau" sur M6. Passionnée de cuisine, elle partage ses innovations sur son compte Instagram My Kitchenette & Cie By Aicha, où elle fait saliver ses abonnés avec des créations culinaires originales.
Après avoir dévoilé une recette similaire aux Chicken McNuggets, Aicha nous guide pas à pas pour réaliser ces donuts au poulet à la maison. Prêts à vous lancer ?
Ingrédients nécessaires pour les donuts de poulet au fromage
Pour environ 12 donuts, voici ce qu'il vous faut :
- 600g d'escalopes de poulet
- 80g de mozzarella râpée (ou un autre fromage comme l'emmental, le comté ou le cheddar)
- Lait froid
- 2 œufs
- Farine
- Chapelure
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café d'origan
- Sel, poivre
Étapes de préparation des donuts de poulet au fromage
1. Préparer le poulet : Faites mariner les escalopes dans un peu de lait froid pendant au moins une heure au réfrigérateur pour garantir leur tendreté. Égouttez, découpez en dés et hachez avec un mixeur ou un hachoir.
2. Assaisonner : Incorporez le paprika, l'origan, le sel, le poivre et le fromage à la viande hachée. Mélangez soigneusement.
3. Former les donuts : Avec vos mains, façonnez des petits anneaux et placez-les dans un moule adapté.
4. Congeler : Mettez les donuts au congélateur pendant 45 minutes pour les raffermir et assurer une bonne cuisson.
5. Enrober : Disposez trois bols avec de la farine, des œufs battus et de la chapelure. Trempez les donuts successivement dans la farine, les œufs, puis la chapelure.
6. Cuisson : Dans une poêle, faites chauffer de l'huile neutre à feu doux. Faites cuire les donuts des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et que la viande soit cuite à l'intérieur.
Astuces d'Aicha : Une cuisson à feu doux est essentielle pour éviter que l'extérieur brûle et que l'intérieur reste cru.
7. Dégustation : Une fois cuits et dorés, placez les donuts sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.
Suivez les aventures culinaires d'Aicha sur son blog pour d'autres recettes alléchantes !
