Cette recette a enflammé les réseaux sociaux : des pommes de terre fondantes à cœur et croustillantes à l’extérieur, avec une croûte dorée de parmesan irrésistible.
Les pommes de terre en croûte de parmesan sont un véritable délice, combinant tendreté intérieure et croustillant extérieur. Facile à réaliser, cette recette sublime les pommes de terre grenailles et les rend parfaites pour accompagner vos plats ou être servies à l'apéritif. Le mélange de parmesan, romarin et paprika apporte une palette de saveurs qui rehausse la texture douce des pommes de terre. En quelques étapes simples, vous obtiendrez un plat addictif !
Ingrédients nécessaires
- 1 kg de pommes de terre grenailles
- Huile d’olive
- Paprika
- Romarin (frais ou séché)
- 200 g de parmesan râpé
- Sel et poivre
Instructions de préparation
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Épluchez et coupez les pommes de terre grenailles en deux.
- Dans un grand saladier, mélangez les pommes de terre avec un filet d'huile d'olive, le paprika, le romarin, le sel et le poivre. Ajoutez la moitié du parmesan râpé et mélangez pour bien les enrober.
- Sur une plaque de cuisson préalablement huilée, saupoudrez le reste de parmesan pour créer une base croustillante.
- Disposez les pommes de terre, face coupée vers le bas, sur la plaque.
- Enfournez pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Suggestions de dégustation
Ces pommes de terre en croûte de parmesan se marient parfaitement avec de la viande, du poisson, ou même un plat végétal. Elles peuvent également être savourées en grignotage à l’apéritif, accompagnées d’une sauce à base de yaourt grec, d’herbes fraîches, d'huile d'olive et de jus de citron. N’hésitez pas à jouer avec les herbes et les épices pour personnaliser la recette selon vos goûts.
