Découvrez huit variétés de menthes à planter chez vous, offrant des arômes allant du chocolaté au fruité, en passant par le poivré et même les notes glacées. Ces plantes ne sont pas seulement belles à voir, mais également délicieuses à déguster.
Aperçu des variétés de menthe
- Menthe à bonbon : Dotée de feuilles petites et peu envahissantes, elle libère des notes sucrées de fraise. Parfaite pour agrémenter les salades de fruits ou les glaces.
- Menthe à agrume : Avec ses feuilles cuivrées et son parfum d'agrumes, elle sublime les salades et les infusions.
- Peppermint : Reconnaissable à ses tiges rougeâtres et son goût intense, elle est l'ingrédient idéal pour les desserts et les infusions.
- Menthe citronnée : Son parfum délicat est parfait en infusion ou dans un sauté de courgettes.
- Menthe exotique : Avec une touche sucrée, elle rehausse salades et sauces, parfaite en accompagnement.
- Menthe au chocolat : Évoquant la douceur du chocolat noir, elle est délicieuse dans les desserts et en infusion.
- Menthe pomme : Idéale pour les salades et smoothies, son goût de pomme verte apporte une note fraîche.
- Menthe suisse : Très aromatique, elle est parfaite pour parfumer thés glacés et sirops.
Conseils de jardinage pour cultiver la menthe
Pour cultiver vos menthes, choisissez une terre riche, fraîche et profonde, ensoleillée ou à mi-ombre. Réservez un bon mètre carré par pied, car la menthe est une plante vivace envahissante. Si vous souhaitez plusieurs variétés, plantez-les individuellement dans des cylindres enterrés ou cultivez-les en pot, tout en veillant à un arrosage régulier.
Récolte et conservation
Pour préserver la qualité de vos feuilles, séchez-les rapidement en juin. Suspendez-les tête en bas dans un endroit aéré et sombre. Les feuilles les plus tendres, récoltées entre juin et octobre, se congèlent bien pour une utilisation ultérieure.
Pour vous procurer ces variétés, visitez les jardineries, les fêtes des plantes ou des sites en ligne spécialisés comme www.hortiflorebureau.com et www.aromatique.fr.
