Frais et savoureux, cet avocat farci au saumon fumé et fromage frais est une recette qui séduira petits et grands. En quelques minutes, transformez votre été en une expérience gustative unique.
L'avocat, allié incontournable de la saison estivale, se prête à de multiples recettes. Que ce soit en guacamole, en tartare de poisson, en mousse ou même grillé, il s'invite à toutes nos tables. On l'ajoute même à des douceurs comme le gâteau au chocolat pour remplacer le beurre, tant ses bienfaits sont variés.
Mais avez-vous déjà essayé l'avocat farci ? La talentueuse Claire, sur son compte TikTok @danslacuisinedeclaire, a partagé une vidéo présentant cette entrée fraîche et gourmande alliant avocat, saumon fumé et fromage frais. Servie directement dans la coque de l'avocat, cette préparation est non seulement délicieuse, mais aussi visuellement impressionnante. Voici les ingrédients et les étapes de sa préparation.
Ingrédients pour l’avocat farci
Pour concocter cette recette pour deux personnes, voici ce qu'il vous faut :
- 1 avocat
- 2 tranches de saumon ou truite fumée
- 1 cuillère à soupe de fromage frais (type Saint-Môret ou Madame Loïk)
- 1/2 oignon rouge
- 1/4 de concombre
- De la ciboulette
- Sel et poivre
Étapes de préparation
Commencez par peler et couper le concombre et l'oignon rouge en petits morceaux. Ouvrez l'avocat en deux et enlevez le noyau (vous pouvez même essayer de le faire germer pour cultiver votre propre avocatier). Réservez la chair sur une planche et ajoutez-y les tranches de poisson fumé, le fromage frais, l'oignon rouge, le concombre et la ciboulette préalablement lavée. Hachez le tout finement afin d'obtenir une texture homogène et onctueuse. Ajustez ensuite l'assaisonnement avec du sel et du poivre, puis remplissez les coques d'avocat avec le mélange. Dégustez tel quel ou sur une tranche de pain grillé pour maximiser le plaisir !
