Quand on évoque les frites, on pense souvent aux pommes de terre traditionnelles. Mais avez-vous envisagé de les remplacer par des carottes ? Cette alternative est non seulement plus saine, mais tout aussi savoureuse. Ces frites de carottes croustillantes constituent un accompagnement parfait pour vos plats et un grignotage délicieux pour vos apéritifs. Embarquez avec nous dans cette aventure culinaire pleine de saveurs !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 800 grammes de carottes
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
Ustensiles nécessaires
- Plaque de cuisson
- Four
- Robot multifonctions
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C.
Étape 2
Pelez les carottes et découpez-les en bâtonnets d'environ 1 cm de large.
Étape 3
Dans un grand saladier, mélangez l'huile d'olive, le paprika fumé, l'ail en poudre, le sel et le poivre.
Étape 4
Incorporez les bâtonnets de carottes et assurez-vous qu'ils soient bien enrobés du mélange huileux et épicé.
Étape 5
Disposez les carottes uniformément sur la plaque de cuisson, sans les superposer pour une cuisson homogène.
Étape 6
Enfournez pendant 25 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées.
Astuce de chef
Pour obtenir des frites encore plus croustillantes, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de fécule de maïs dans le mélange d'huile et d'épices !
Accompagnement idéal
Pour compléter ce plat, optez pour un jus de pommes pétillant qui viendra magnifier la douceur des carottes.
À savoir
Originaire de l'Amérique du Nord, la carotte est un légume emblématique qui s'adapte à de nombreuses préparations. Elle se révèle aussi délicieuse que polyvalente en cuisine.
