Vous cherchez une recette facile et rapide pour surprendre vos invités ou simplement préparer un repas en famille ? Cette salade de pâtes à l'italienne au jambon cru est la solution idéale. Fraîche et colorée, elle éveille les papilles et vous transporte directement en Italie ! Suivez ces étapes simples pour réaliser ce plat appétissant.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients nécessaires
- 300 grammes de pâtes farfalle
- 100 grammes de jambon cru
- 200 grammes de tomates cerises
- 50 grammes de roquette
- 50 grammes de parmesan râpé
- 30 grammes de pignons de pin
- Huile d'olive extra vierge
- Vinaigre balsamique
- Sel et poivre au goût
Ustensiles requis
- Casserole
- Passoire
- Grand saladier
Instructions de préparation
Étape 1 : cuire les pâtes
Commencez par porter à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajoutez les pâtes farfalle et laissez-les cuire selon les indications du paquet, jusqu'à obtenir une texture 'al dente', tendre mais toujours ferme.
Étape 2 : rafraîchir les pâtes
Une fois cuites, égouttez les pâtes dans une passoire et passez-les sous l'eau froide pour arrêter la cuisson et conserver leur texture.
Étape 3 : préparer les ingrédients
Lavez et coupez les tomates cerises en deux. Tranchez finement le jambon cru. Rincez la roquette et essorez-la soigneusement.
Étape 4 : assembler la salade
Dans un grand saladier, mélangez délicatement les pâtes refroidies, les tomates cerises, le jambon cru et la roquette.
Étape 5 : ajouter la touche finale
Terminez en ajoutant le parmesan râpé et les pignons de pin. Assaisonnez avec un filet d'huile d'olive, quelques gouttes de vinaigre balsamique, et légèrement de sel et de poivre selon vos préférences.
Astuce de chef
Pour rendre votre salade encore plus gourmande, n'hésitez pas à ajouter des morceaux de mozzarella ou des olives noires.
Accord mets et vins
Pour accompagner ce plat, choisissez un vin blanc léger et fruité, comme un Pinot Grigio d'Italie, qui mettra en valeur les saveurs délicates de la salade.
Le saviez-vous ?
Un goût d'Italie dans votre assiette : Cette salade est inspirée des saveurs méditerranéennes. Le jambon cru offre une note salée tandis que le parmesan intensifie l'ensemble avec sa richesse. Un plat à la fois simple et savoureux !
Suggestion de présentation
Servez la salade dans un grand plat ou dans des assiettes individuelles. Utilisez des couverts à salade pour un service élégant. Pour une touche aromatique, garnissez avec quelques feuilles de basilic frais avant de servir.
