Le cake au cantal est une délicieuse alternative au traditionnel cake salé. Facile à préparer, il s'avère idéal pour vos apéritifs ou pique-niques. Amateurs de fromage, laissez-vous séduire par son goût prononcé et sa texture moelleuse. Voici une recette simple qui vous garantit le succès.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 200 grammes de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 150 grammes de cantal
- 100 millilitres d'huile d'olive
- 100 millilitres de lait
- 3 œufs
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Moule à cake
- Fouet électrique
Instructions de préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand saladier, mélangez la farine et la levure chimique.
Étape 3
Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
Étape 4
Incorporez l'huile d'olive et le lait, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Râpez le cantal et intégrez-le à la préparation.
Étape 6
Assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre goût.
Étape 7
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré.
Étape 8
Enfournez pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que le cake soit doré et qu'une lame de couteau en ressorte sèche.
Étape 9
Laissez tiédir avant de démouler et de servir.
Astuces du chef
Pour rehausser le goût, n'hésitez pas à ajouter une pincée de muscade. Cela flattera les saveurs du cantal et apportera une note épicée à votre cake.
Accord vin
Un vin blanc sec comme un sauvignon blanc ou un chardonnay accompagnera parfaitement ce cake au cantal. Sa fraîcheur équilibrera la richesse du fromage.
Info complémentaire
Le cantal est un fromage français à pâte pressée non cuite, originaire de la région Auvergne. Avec sa saveur intense, il s'intègre à merveille dans diverses préparations salées.
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