Le cake au comté, olives et lardons combine des arômes riches pour créer un plat à la fois simple et élégant. Parfait pour un apéritif entre amis ou comme entrée originale, ce cake séduira les gourmands avec son moelleux et ses saveurs délicates. Facile et rapide à préparer, il apportera une touche raffinée à vos repas. Suivez attentivement cette recette pour régaler vos invités au quotidien.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 150 grammes de farine
- 3 œufs
- 100 millilitres de lait
- 100 millilitres d'huile d'olive
- 1 sachet de levure chimique
- 150 grammes de comté râpé
- 100 grammes d'olives noires dénoyautées
- 150 grammes de lardons fumés
- Sel et poivre
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les légèrement.
Étape 3
Ajoutez la farine et la levure, puis remuez bien pour éviter toute formation de grumeaux.
Étape 4
Incorporez progressivement le lait et l'huile d'olive en mélangeant afin d'obtenir une préparation lisse.
Étape 5
Intégrez ensuite le comté, les olives coupées en rondelles et les lardons préalablement dorés à la poêle.
Étape 6
Salez et poivrez selon vos préférences, puis mélangez délicatement tous les ingrédients.
Étape 7
Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
Étape 8
Enfournez et laissez cuire pendant 40 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau : il doit ressortir sans pâte.
Étape 9
Une fois cuit, laissez le cake tiédir avant de le démouler et de le couper en tranches.
Astuces du chef
Pour éviter que les olives et les lardons ne tombent au fond du cake, enrobez-les légèrement de farine avant de les ajouter à la pâte.
Accords mets et vins
Accompagnez ce cake délicieux avec un vin blanc sec, comme un Mâcon-Villages, ou un rosé de Provence, qui en rehaussera les saveurs.
Le cake salé a ses origines en France et peut être personnalisé selon les ingrédients de saison ou vos goûts personnels, offrant ainsi une multitude de variétés à chaque préparation.
