Le cheesecake, traditionnellement sucré, s’offre une métamorphose audacieuse avec cette version salée. L'alliance des herbes parfumées et du jambon cru ajoute une touche à la fois raffinée et surprenante qui ravira vos convives.
Ingrédients nécessaires
- 200 g de fromage frais
- 100 g de fromage de chèvre
- 200 g de crème fraîche épaisse
- 3 œufs
- 150 g de jambon cru, coupé en dés
- Un mélange d’herbes fraîches (basilic, ciboulette, persil)
- Sel et poivre au goût
- Une pâte brisée ou sablée pour la base
Instructions de préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, mélangez le fromage frais, le fromage de chèvre et la crème fraîche jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Incorporez les œufs un par un, puis ajoutez les dés de jambon et les herbes fraîches. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Étalez la pâte dans un moule et versez-y le mélange. Lissez la surface.
- Enfournez pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le centre soit ferme.
- Laissez refroidir avant de couper en parts et servez frais.
Ce cheesecake aux herbes et jambon cru fait un excellent choix pour un apéritif ou en entrée. Son goût unique fera sensation lors de vos dîners entre amis ou en famille.
