L'olivier, arbre ancestral, s'adapte à tous les espaces, des balcons aux jardins. Sa taille est essentielle pour assurer sa vitalité et sa longévité. Voici un guide pratique pour bien procéder.
Pour garantir un développement harmonieux, il est crucial de tailler l'olivier de manière régulière. Cette pratique favorise la circulation de la lumière ainsi qu'une meilleure aération, ce qui optimise sa croissance. En outre, cela renforce la plante et stimule la production de nouvelles pousses, feuilles et branches.
Quand réaliser la taille de l'olivier ?
La taille de l'olivier doit être effectuée à trois moments clés : la taille de formation lors de la plantation, la taille d'entretien annuellement en février, et la taille de fructification tous les 2 ou 3 ans, après les périodes de gel mais avant la floraison.
Taille de formation
La première taille se réalise lorsque l’olivier a atteint 1 à 1,5 mètre de hauteur, généralement après trois ou quatre ans. Cette opération, à effectuer à la fin de l'hiver, consiste à conserver les quatre ou cinq plus belles branches autour du tronc et à couper les autres.
Taille d'entretien
Cette taille est à effectuer annuellement, idéalement en février ou mars. Coupez les branches mortes ainsi que celles qui poussent trop près du sol ou qui se développent latéralement. Il est également important d'éliminer les rejets qui apparaissent au pied de l'arbre. Cela favorise l'émergence de nouveaux rameaux.
Taille de fructification
Cette taille, à réaliser tous les deux ou trois ans, permet d'éliminer la bois ayant déjà porté des olives. Elle est réalisée à la fin de l'hiver pour aérer et favoriser la pollinisation. Éclaircissez le feuillage en coupant les branches intérieures et celles qui se croisent pour laisser passer la lumière et favoriser la production de fruits. Pensez également à retirer les branches mortes et celles qui tombent vers le sol.
Bien tailler un olivier : le pas à pas
Le matériel nécessaire varie selon la taille : un sécateur, une scie d'élagage, et éventuellement, un produit cicatrisant pour les coupes importantes.
- Pour la taille de formation, si votre arbre mesure environ 1 mètre, choisissez les quatre ou cinq branches principales et coupez les autres. N'oubliez pas de pincer le rameau central pour optimiser la récolte.
- Pour la taille d'entretien, retirez les rejets ainsi que les pousses trop développées afin de conserver la forme originelle de l'arbre.
- Enfin, lors de la taille de fructification, visez à raccourcir les branches courbées et à éliminer le bois mort tout en réduisant la longueur des branches les plus vigoureuses d'un tiers pour garantir des fruits plus savoureux.
