Des chercheurs italiens ont récemment partagé les résultats d'une méta-analyse qui couvre plus de deux décennies d'études sur les régimes végétariens et végétaliens. Ces découvertes présentent une particularité intéressante.
Selon l’analyse, adopter un régime végétarien peut réduire de manière significative le risque de développer un cancer, une maladie cardiaque ou de décéder prématurément d'une maladie cardiovasculaire. Ces résultats proviennent de plus de 20 ans de recherche.
En plus de diminuer les facteurs de risque liés aux maladies cardiaques, comme la tension artérielle et le cholestérol, l'étude met en lumière des effets protecteurs contre divers types de cancer, y compris ceux du foie, du côlon, du pancréas, des poumons, de la prostate, de la vessie, du mélanome, des reins et du lymphome non hodgkinien, selon le Dr Angelo Capodici de la Scuola Superiore Sant'Anna de Pise.
Les régimes à base de plantes et leur impact sur la santé
L'étude a également démontré que ces régimes, qui privilégient les fruits, légumes, légumineuses et huiles végétales, diminuent le risque de maladies cardiovasculaires, de diabète et d'inflammation. En effet, les résultats montrent un impact positif sur des facteurs tels que l'indice de masse corporelle et la glycémie à jeun ainsi que les niveaux de pression artérielle.
De plus, il a été observé une réduction notable du cholestérol total, du LDL et de la protéine C-réactive, souvent élevée dans les maladies cardiovasculaires. Toutefois, un point intéressant est que les femmes enceintes n'ont pas bénéficié des mêmes avantages. Cela soulève des questions et nécessite davantage de recherche, puisqu'il se peut que les hormones de la grossesse affectent ces résultats.
Les pièges alimentaires à éviter
Il est à noter que la protection offerte par les régimes végétariens peut être compromise par de mauvais choix alimentaires. Par exemple, la consommation de jus de fruits, de céréales raffinées, de chips et de sodas pourrait annuler les bienfaits d'une alimentation à base de plantes. Le Dr Federica Guaraldi, coauteure de l'étude, souligne l'importance d'une alimentation saine pour tirer le meilleur parti des avantages d'un régime végétal.
Enfin, l'étude mentionne que l'adoption d'un mode de vie équilibré, y compris l'exercice régulier et l'évitement de l'alcool et du tabac, est souvent observée chez ceux qui suivent un régime à base de plantes. Cependant, des recherches antérieures indiquent que même sans activité physique supplémentaire, un régime riche en fruits et légumes peut avoir des effets bénéfiques sur la santé.
