Les légumes farcis au riz rouge sont un plat à la fois sain et savoureux, qui met en valeur la richesse des légumes de saison. Cette préparation colorée et nourrissante est parfaite pour élever vos repas à un niveau supérieur.
Les ingrédients essentiels
- 1 tasse de riz rouge
- 4 gros légumes (poivrons, courgettes, tomates, etc.)
- 1 oignon haché
- 2 gousses d'ail émincées
- Épices au choix (cumin, paprika, basilic)
- Sel et poivre
Préparation pas à pas
- Commencez par cuire le riz rouge selon les instructions sur l'emballage.
- Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Incorporez le riz cuit aux oignons et à l'ail, puis ajoutez les épices, le sel et le poivre.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Coupez le dessus des légumes choisis, retirez les graines et remplissez-les avec le mélange de riz.
- Disposez les légumes farcis dans un plat allant au four et faites cuire pendant environ 30 minutes.
Servez chaud avec une sauce tomate ou un yaourt à la grecque pour un repas équilibré et délicieux.
